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冷库使用泡沫箱的优势

点击次数:   更新时间:20/10/11 13:52:10     来源:www.meihuashun.cn关闭分    享:
  在冷库中使用泡沫箱是为了不使我们的物品直接接触冷库地面或架子。我们会将外面的细菌带进冷库,而手所触摸到的架子上也会带有细菌。所以我们冷库中的物品就必须要使用特定的容器来装,泡沫箱就是理想的容器。我们放进冷库时因为我们的泡沫箱里面虽然不会很快进入冰冻状态。如果我们放进去的时候现将盖子打开加速我们所需的需要急冻物品加速进入冰冻状态。然后再讲盖子盖上,这个问题就解决了。而用我们的泡沫箱优点也非常明显,就是我们将急冻我物品或食品拿出来又不能马上使用或是要运输到别的地方使用的时候,我们的泡沫箱就起到非撑好的保温作用。而且泡沫箱还能循环使用。
  我们都知道使用泡沫箱可以起到很好的保温作用,经常用来运输一些冷冻食品,由于泡沫箱不能长时间稳定保温,会随着时间推移而发生解冻的情况,那么使用泡沫箱能保存多长时间不解冻呢。
  泡沫保温箱保温时长夏季一般在18-24小时,冬季一般在36-72小时人工测试,用泡沫箱保存需要冷藏保温的东西效果其实还是不错的。但是根据食物的类型和以及客户的需求不同,使用泡沫箱保存会有不同的储存效果。因为泡沫盒保温效果比较好,如果是完全冷冻状态下(一般是在零下18℃以下),产品解冻有个过程,这期间不管是病原微生物还是腐败微生物都不会迅速增殖。另外,产品的初发菌也能影响保管期限,如果经过热处理的冷冻食品,产品的初发菌比较低,按照每20~30分种繁殖一代的话,细菌总数也不会太高。所以,初发菌是个不确定因素。另外还有这些因素会影响到泡沫箱的保存时间:外界环境温度,泡沫箱厚度,泡沫箱密封程度和冰块数量多少。常温下400克左右的冰暴露在空气中,大概4-6小时融化完,放在普通的泡沫箱里大概20小时左右融化完。具体的保冷时间需要做测试,这样也比较清楚明了。
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